Modri ​​keftovi cmoki

Vpišite se s trikratno ničjo s tem receptom za mesne kroglice, imenovane tudi kefte in modre!

4 osebe

Čas priprave: 40 min


Kuhanje: 25 min

sestavine

150g Bresse Bleu

500g mesa klobas


1 velika čebula

2 červičeva veja

1 nivo čajne žličke mlete kumine


1 velika žlica medu

5cl olivnega olja

20g masla

40 g moke

sol, sveže mlet poper

priprava

1. faza

Čebulo olupite in nasekljajte, nato pa jo na nizkem ognju 10 minut dušite v ponvi na maslu in žlici olja. Dodamo med, sol in poper ter 5 minut rahlo karameliziramo in pustimo, da se ohladi.

2. stopnja

Olupimo hrenovko in Bresse Bleu narežemo na majhne koščke. Pečico predhodno segrejte na 180 ° C, termostat 6. Meso v posodi zmešajte s karamelizirano čebulo, koščki Bresse Bleu, čemažem, kumino, soljo in poprom.

3. stopnja

Z rokami oblikujte cmoke in jih nato rahlo sploščite. Vložite jih v moko, nato v ponvi segrejte preostalo olje, nato pa kuhajte mesne kroglice in jih redno obračajte. Nataknite 2 mesne kroglice na nabodalo in takoj uživajte.

Meso klobas lahko nadomestite z mletim jagnjetino, za bolj orientalski recept pa češnjevko nadomestite s koriandrom.

Preberite tudi

Telečji kefti z meto

4 mesni recepti

Valdi Moder- Trash Symphony part 02 - solo album ' Symphony of dreams' (1993) (Marec 2021)


Delite S Svojimi Prijatelji:

Rihanna si upa neverjetno pričesko

Hidroalkoholni gel: izogibajte se pri otrocih