Dosa in zelenjavni curry

V zraku palačink je dosa indijski pripravek na osnovi lečje moke. Odkrijte ta dosa recept z zelenjavnim curryjem, ki bo goste presenetil med večerjo.

Za 4 osebe

priprava : 30 min


Počitek: 12:00 + 6:00

Kuhanje: 40 min

Sestavine

- 1 kozarec dolgega riža


- 1 kozarec blond leče (urad dal)

- 1 lep ščepec soli

Za kari:


- 4 narezano korenje

- 2 velika krompirja v rezinah

- Trideset češnjevih paradižnikov prerežemo na pol

- 1 narezana čebula

- 25 cl tekoče smetane

- 1 žlica curryja

- ½ kup sesekljanega koriandra

- 1 žlica olivnega olja

- 40 g narezanih mandljev

- Fleur de sel

- Sveže mlet poper

Uresničitev

1. faza

Riž in lečo ločeno namočite čez noč v hladni vodi. Naslednji dan odcedite in zmešajte lečo z 2 kozarci vode, riž pa z 1 kozarcem vode. Zmešajte 2 zelo gladka pripravka, posolite in pustite stati 4 do 6 ur.

2. stopnja

Na olju z curryjem popražite čebulo, nato dodajte korenje, krompir, polovico paradižnika. Dodamo malo vode, nato pa smetano in na nizkem ognju pražimo 25 minut. Solimo in popramo, dodamo preostanek paradižnika in kuhamo še 5 minut. Potresemo s cilantro in mandlji.

3. stopnja

Segrejte zelo veliko ponev in skuhajte doze kot rahlo debele palačinke. Kuhajte 5 minut na isti strani in 1 minuto na drugi strani. Postrezite takoj.

Avtor: Bérengère Abraham

Preberite tudi:

Vsi naši recepti za palačinke

Smešna palačinka za otroke

Učim se izdelovati Crêpes Suzette!

Kottu roti recipe // Authentic Sri Lankan street food recipe // Sri Lankan chopped bread (Avgust 2021)


Delite S Svojimi Prijatelji:

Cilj: 100% otrok, cepljenih z zdravilom Unicef

5 stvari, povezanih s lisnatim pecivom