Začimbe in sadje včasih dobro gredo skupaj! Z zelo malo sestavin naredite kozarce s suhimi marelicami, aromatiziran s kumino. Ta recept iz originalna marelična marmelada je užitek!
sestavine
Za 2 kozarca po 350 g
250 g suhih marelic
500 g marmelade sladkor
1 tsp. kumina kumina
1/2 limone
Priprava: 20 min
Kuhanje: 15 min
priprava
1. faza
Kozarce in pokrovčke olupite, jih odcedite in pustite, da se posušijo. Marelice sperite pod hladno vodo, tako da jih podrgnete.
2. stopnja
Damo jih v veliko ponev in zalijemo z vodo do višine. Dodamo sok pol limone, zavremo in dušimo 10 minut, da jih ponovno navlažimo. Po potrebi dodajte malo vode, da se pokrijejo.
3. stopnja
Sladkor prelijte čez marelice, dodajte kumino in na močnem ognju kuhajte 5 minut, nenehno mešajte. Vrelo marmelado razdelite v kozarce do roba. Privijte pokrove in kozarce obrnite na glavo. Pustimo jih, da se popolnoma ohladijo. Pred degustacijo počakajte 1 teden.
Avtor Valérie Bestel in Camille Vurpas
Preberite tudi:
Kozarci in džemi: gurmanske nasvete in recepte
V njej naredim sadjeCalvados
agar, navodila za uporabo