Kozarci Espuma s dimljeno slanino, medenjaki

Zračna predjed, ki jo dobro opazi šarmeri.

sestavine

Za 6 oseb:

20 cl smetane


3 rezine prekajene slanine

2 rezini medenjakov

20 g masla


1 vejica bazilike

sol, poper

Priprava: 20 min


Kuhanje: 5 min

Pričakovanje: 1 uro

priprava

1. faza

V ponvi segrejte soljeno in poprovo stepeno smetano. Odstranite s vročine in 20 minut nalijte 2 rezini slanine. Pripravo zmešamo, filtriramo v kitajščini. 2- Če imate sifon, vstavite vložek za plin in steklenico napolnite s kremo slanine. Najmanj 2 uri postavite v hladilnik. Če nimate sifona, stepejte hladno slanino kremo v čvrsto stepeno smetano. Razdelite ga med 6 majhnih kozarcev.

2. stopnja

Naj se ohladi. Ko ste pripravljeni za serviranje, narežite medenjake in preostalo slanino na tanke trakove. Na vročem maslu jih stepemo 2 minuti. Razdelite na slanino slanine. Potresemo z baziliko poper. Postrezite takoj.

Varianta: Namesto prekajene slanine izberite drugo charcuterie: slanino, coppa, bressaola ... Ali pa jo kvadratno nadomestite z ribami: dimljeni losos, vahnja, postrvi ... Ploščico medenjakov lahko preklopite z naribanim parmezanom, preprosto zlato v ponev!

Preberite tudi

Avokado in surove šunke

Sladke in slane verine

Račke iz rac, potegnjene z nektarinami

Play Foam Ice Cream Cups and 123 numbers toys play (November 2020)


Delite S Svojimi Prijatelji:

V postelji so higiene pomembne ...

8 nasvetov za pripravo avtomobila na zimo