Sadna leča in piščančja solata z verbeno

Slana sladka solata s sadjem, lečo in piščancem

Za 4 osebe

Priprava: 20 min


Kuhanje: 15 min

sestavine

200 g koralne leče

2 veliki piščančji prsi


2 nektarine

1 srce romaine

1 srce trevisa


2 vejici verbene

2 stroka česna

2 vejici ravnega peteršilja

5 tsp. oljčno olje

1 apno

sol, poper

priprava

1. Lečo nalijte v ponev z mrzlo vodo in jih skuhajte v majhnih simmingih, pri čemer jih trdno držite, 10 do 15 minut. Emulgirajte 3 žlice. olja z kapljico limetinega soka, soli in popra.

2. Nektarine izperite in posušite. Narežite jih na četrtine. Izperite in zavrite solate. Skladno razporedite po krožniku in dodajte odcejeno lečo. Olupite z omako in potresemo z verbeno.

3. Piščanca narežemo na velike koščke. Zmešamo jih z 2 sesekljanimi stroki česna, peteršiljem in 10 sesekljanimi listi verbene. 5 minut v ponvi prepražite z 2 žlici. vroče olje. Sol in poper. Potresemo s preostankom limoninega soka.

4. Še vedno toplo postrežite solato iz leče in piščanca ločeno predstavite.

Preberite tudi

Topla leča solata s figami

Hrustljava piščančja in zeliščna solata

Testeninska solata v črno-belem, mletem piščancu

Jedi iz petih kontinentov (Januar 2021)


Delite S Svojimi Prijatelji:

Isabelle Balkany, žena župana Levallois-Perreta, je poskušala samomor

Kako očistiti svojo preprogo?