Ostrige, konec koncev ploska?

Prazgodovinski možje so ga že degustirali, a nič ne pove, da bomo še naprej lahko uživali ostrige v razmeroma bližnji prihodnosti. Slaba novica nekaj tednov pred prazniki, kjer so morski sadeži tradicionalno del slavnostnih menijev. In to ni katastrofalna prerokba pesimističnega klimatologa.

Informacije prihajajo od samih kmetov ostrige, ki so zaskrbljeni zaradi zmanjšanja proizvodnje in se sprašujejo, ali bomo čez pet let (dobro rečeno jutri) še vedno užitek pokuhati vse te surove jodirane jedi. Povedati je treba, da se elementi združijo, da nam preprečijo, da bi uživali. Od leta 2008 je virulentni herpes ostrig napadel mlade osebke, mlajše od enega leta, in jih desetinil. K temu dodajte tudi globalno segrevanje, ki s povečanjem temperature v okolju nudi temu patogeni povzročitelju vedno daljša obdobja. Da ne omenjam, da zakisljanje vode zmanjšuje odpornost lupine mehkužcev.

Posledično je v burmih za tretjino manj ostrige, pri školjkah pa je skoraj enaka ugotovitev. Ker pa ne more biti samo slabih novic, nam poročajo o izjemnem letniku 2018 za šampanjec. Ostrige bodo pile skodelico, za nas pa bo skodelica polna (mehurčkov)!

Preberite tudi: Proti staranju se odpravite k morskim jedem!

What's Wrong With Eggs? The Truth About The Egg Industry ???? (Avgust 2021)


Delite S Svojimi Prijatelji:

Cilj: 100% otrok, cepljenih z zdravilom Unicef

5 stvari, povezanih s lisnatim pecivom