Jagodni in limonin cheesecake

Za 6 oseb

Priprava: 30 min Kuhanje: 1 min. Pričakovanje: 18:00

Sestavine

600 g svežega sira Philadelphia


250 g jagod

200 g suhih piškotkov

150 g sladkorja + 1 tsp. juha


125 g masla

50 g pekan

30 cl polne tekoče smetane (30% maščobe)


1 limona

Recept

1. faza

V ponvi za 3 minute rjave oreške. Pustimo jih, da se ohladijo, in jih damo v skledo obdelovalca hrane s piškotki, razbitimi na koščke. Grobo premešamo, zmešamo z mehkim maslom in razporedimo po dnu ponve z vzmetnimi oblikami, obloženo s pergamentnim papirjem (ø 23 cm).

2. stopnja

Kremo rezervirajte 15 min v zamrzovalniku. Izperite in osušite limono. Naribajte njeno lupino in olupite sadje. Zmešajte lupino in sok s kremnim sirom in sladkorjem. Smetano stepemo s stepeno smetano in jo nežno zložimo v kremni sir.

3. stopnja

Zmešajte 100 g jagod z žlico sladkorja in filtrirajte, da odstranite semena. polovico jagod s preostalim sladkorjem. Mešanico kremnega sira nalijemo na piškotno osnovo, pri čemer postopoma dodamo polovico naoljenih jagod.

4. korak

Nad sirajskim kolačem narišite kuli in z zobmi vilic narišite plitke arabeske. Rezervirajte v hladilniku od 6 do 12 ure.

Avtor: Valérie Bestel

Preberite tudi:Normand Cheesecake

Sadni cheesecake

Jagodna torta

Jagodni zamrznjeni milkshake / napitek z burbonsko vanilijo (Avgust 2021)


Delite S Svojimi Prijatelji:

Cilj: 100% otrok, cepljenih z zdravilom Unicef

5 stvari, povezanih s lisnatim pecivom