Žar, strupen tudi za našo kožo

Prišli so lepi dnevi in ​​z njimi veliko žara. Vendar pazite, da se ne izpostavljate preveč hlapom, ki jih oddajajo. Dejansko po nedavni kitajski študiji lahko hlapi z žara niso strupeni samo za naša pljuča, ampak tudi za našo kožo.

Raziskovalci so skozi svoje delo opazovali kožne reakcije, ki so bile izpostavljene žaru. Posledično koža absorbira policiklične aromatične ogljikovodike (PAH) in heterociklične aromatske amine (AAH) v stiku s hlapi, ki se sproščajo z zgorevanjem. Te dve spojini je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC) prepoznala kot rakotvorne snovi.

Omejite tveganja


Ni vam treba prikrajšati tega uporabniku prijaznega načina kuhanja, vendar morate biti previdni. Da se izognete pretirani izpostavljenosti tem delcem, pri kuhanju uporabljajte dolga oblačila. Medtem ko lahko oblačila ščitijo pred kratkotrajno izpostavljenostjo kože, pa ne zagotavljajo dolgoročne zaščite, ko je popolnoma namočena. Zato jih ne pozabite umiti po končanem kuhanju.

Da bi se izognili nastanku teh rakotvornih spojin, ANSES (Nacionalna agencija za varnost hrane) priporoča precej nizko temperaturo kuhanja: največ 220 ° C. Da se izognete preseganju tega praga, postavite živilo približno deset centimetrov od žerjavice.

Preberite tudi: Pečenje na žaru: črni poper proti raku?

Why sitting is bad for you - Murat Dalkilinç (Januar 2022)


Delite S Svojimi Prijatelji:

"Vakuumski izziv": nov nevaren izziv, ki muči družbena omrežja

Bouygues lansira paket z neomejenim SMS-om za manj kot 16 evrov