Najboljših 10 korejskih receptov

V Koreji bibimbap je zelo znana jed. Zmeša navaden riž, zelenjavo, imenovano "mamuls", govedino in omako iz čilija. Dodamo lahko sojo, kimči (fermentirano zelje z začimbami) ali morske alge ...

Bulgogi (Bul: ogenj in gogi: meso) je jed iz mletega govejega mesa, marinirana z različnimi začimbami, preden ga pečemo na žaru. To "korejsko žar" je postalo priljubljeno v petdesetih letih prejšnjega stoletja, ko so v restavracijah meso postregli v tankih rezinah, da bi postali bolj nežni in zmanjšali čakalni čas za stranke. Tujci ga na splošno poznajo in cenijo.

Tradicionalno je Samgyetang je jed, ki jo jedo poleti in še posebej v treh najbolj vročih dneh vročinskega vala (sambok). Ta recept korejskega petelina, polnjen z lepljivim rižem, ginsengom, jujubesom (korejski datlji) in česnom, ki ga dolgo vzhajamo, je poživljajoč (piščanec je bogat z beljakovinami).


Tradicionalni mongolski in korejski recept, Yukhwe je goveji tartare, navadno groba tla, narezana na majhne kocke z nožem.

Japchae je jed, ki meša kitajski vermicelli z različno rezano zelenjavo. Postrežejo jo brez izjeme v prazničnih dneh in tradicionalnih obredih.

Soe-galbijjim je jed iz močnih govejih reber z belo redkvico ali aromatiziranimi gobami, zelenjavo in začimbami. To je tipična korejska jed, zelo priljubljena pri vseh. Jjim je še en priljubljen recept, kjer meso namočimo ali popramo v vodi z začinjenimi sestavinami.


gujeolpan je ime jedi v devetih predelkih. Osrednji predel, ki vsebuje torte iz drobne moke, je obdan z osmimi predelki, v katere so nameščena zelenjava ali meso, narežemo na trakove. "Gujeolpan" je bilo prvotno ime krožnika, vendar je pozneje postalo ime idealne jedi za potovanja ali piknike, saj ponuja možnost istočasne postrežbe različnih živil.

Znana posebnost iz mesta Busan (Južna Koreja) naprej Haemul-pajeon je zelo harmonična jed, ki združuje sladkost spomladanske čebule in okus morske hrane v konstantni pašteti, na katero namažemo pretečeno jajce.

Velja za najbolj rafinirane korejske piškotke, Yak Kwa je korejsko pecivo, pripravljeno za posebne priložnosti (Seollal ali Chuesok), za praznike in za pomembne slovesnosti. Pripravljajo ga z gnetenjem moke s sezamovim oljem, medom in riževim vinom. Razrežemo ga na kvadratke ali okrogle, nato ga ocvremo v olju in potopimo v med. Uporabite lahko različne vrste kalupov, da jim daste veliko različnih oblik.


Na osnovi soka omije (jagodičja), medu ali sladkorja in koščkov hrušk,Omija-hwachae je hladen napitek, cenjen poleti, zelo učinkovit pri okrevanju od utrujenosti in umirjanju žeje.

Poiščite najboljše iz korejske kuhinje v 10 receptih

Preberite tudi:

Letos bomo jedli k

Recept za korejski Bibimbap (Januar 2022)


Delite S Svojimi Prijatelji:

"Vakuumski izziv": nov nevaren izziv, ki muči družbena omrežja

Bouygues lansira paket z neomejenim SMS-om za manj kot 16 evrov