Različica

Ultra gurmanski, nabrečeni mozarellini toasti so okusni z zeleno solato, za kosilo na poti ali kot za aperitiv. Avtor Hortense Allain-Launay

Za 4 osebe. Priprava: 15 min. Kuhanje: 10 min

sestavine

8 rezin kruha sendviča


1 merica mocarele "fior di latte"

1 šopek bazilike

200 g parmezana


2 jajci

olje za cvrtje

priprava

Parmezanski sir dolgo mešajte z ducatom listov bazilike. Po potrebi dodajte nekaj kapljic vode, da dobite gosto pasto. Mocarelo narežite na tanke rezine.


Rezine belega kruha zavijte z valjarjem, odstranite skorje. Na polovico rezin razporedimo mocarelo in potresemo z nekaj svežimi listi bazilike. Na drugi polovici testo v debelem sloju namažemo s parmezanom in baziliko. Sendviče zaprite s preostalim kruhom in jih rahlo potlačite.

V globokem krožniku stepemo jajca v omleto. Na hitro potopite sendviče, da jih v celoti prekrijete.

V ponvi segrejte velikodušno dno olja. Ko je vroče, sendviče položite v pare. Pustite barvati 2 minuti na vsaki strani in odložite na vpojni papir. Sendviče prerežite na pol in jih uživajte vroče.

Preberite tudi

Buffalo mille-feuille s črnim rižem

Kandirane brstiče iz jajčevcev in bivolje mocarele

Fritters iz jajčevcev z mocarelo

Čufti s paradižnikovo omako | Vesela Žlica (November 2020)


Delite S Svojimi Prijatelji:

V postelji so higiene pomembne ...

8 nasvetov za pripravo avtomobila na zimo